Figline: Cucchiaio d’argento per gli studenti del “Vasari”

Non poteva mancare un riconoscimento da parte del Comune di Figline Valdarno ai cinque studenti dell’istituto “Vasari” (indirizzo Servizi alberghieri e della ristorazione) che il 2 marzo scorso si sono aggiudicati importanti premi al prestigioso “Gran trofeo d’oro della ristorazione italiana” che si è svolto a Montichiari (Bs). Così questa mattina il sindaco Riccardo Nocentini ha voluto a sua volta premiare questi ragazzi consegnando a ciascuno un cucchiaio d’argento: “L’Isis Vasari è motivo di grande orgoglio per la nostra città e per tutto il Valdarno – ha detto il sindaco -, sapevamo che fosse una scuola di eccellenza e adesso ci viene riconosciuto anche a livello nazionale. Questo risultato va al merito dei ragazzi che si sono impegnati tra fornelli e calici da sommeliers, agli insegnanti e ovviamente al Preside Valerio Vagnoli, tutti lodevoli per aver reso questa scuola una ‘fucina della bontà’”.L’Isis Vasari è arrivato al “Gran Trofeo” dopo una severissima selezione tra 24 istituti alberghieri italiani ma anche 6 scuole straniere. Gli alunni di sala Marco Cerofolini e Erika Galantini, coordinati dalla professoressa Claudia Beni, hanno effettuato il servizio della sommellerie con presentazione, degustazione e servizio di un vino bresciano, taglio e servizio di un formaggio lombardo, presa di una comanda in lingua francese, mise en place di un tavolo con creazione del centrotavola e servizio del menu al tavolo della giuria, menu preparato dai compagni di cucina